Entrées

Asperges sauce mousseline

Blinis

Ceviche

Coktail de pamplemousse aux écrevisses

Concombre à la menthe

Confiture d'oignon

Coquilles Saint Jacques marinées

Foie gras

Fonds d'artichauts au tartare de saumon

Gaspacho

Pain de poisson

Poivrons marinés à l'huile d'olive

Roulé aux épinards, saumon fumé et fromage frais

Salade aux crevettes et mangues

Salade de coquilles Saint-Jacques

Salade épinard, avocat, feta, fraises

Salade melon, avocat, fraises

Salades pastèque, melon, féta, basilic

Soufflé au fromage

Terrine d'asperges

Terrine de Courgette et coulis de tomate

Terrine de tomate au chèvre

Terrine de tomates confites au chèvre frais et olives

Terrine légère aux crevettes et au saumon

Timbale avocat, mangue, crabe

Timbale avocats, radis roses, endives et champignons

Velouté de brocolis

Velouté de carottes

Velouté de champignons aux châtaignes

Velouté de choux-fleurs

Velouté de courgettes

Velouté de cresson

Velouté de poireaux

Velouté de poireaux au Roquefort et pignons de pin

Velouté de Potimarron

Velouté de Potiron

Velouté de topinambours et courge