Entrées
Asperges sauce mousseline
Blinis
Ceviche
Coktail de pamplemousse aux écrevisses
Concombre à la menthe
Confiture d'oignon
Coquilles Saint Jacques marinées
Foie gras
Fonds d'artichauts au tartare de saumon
Gaspacho
Pain de poisson
Poivrons marinés à l'huile d'olive
Roulé aux épinards, saumon fumé et fromage frais
Salade aux crevettes et mangues
Salade de coquilles Saint-Jacques
Salade épinard, avocat, feta, fraises
Salade melon, avocat, fraises
Salades pastèque, melon, féta, basilic
Soufflé au fromage
Soupe à l’oignon
Soupe de lentilles
Terrine d'asperges
Terrine de Courgette et coulis de tomate
Terrine de tomate au chèvre
Terrine de tomates confites au chèvre frais et olives
Terrine légère aux crevettes et au saumon
Timbale avocat, mangue, crabe
Timbale avocats, radis roses, endives et champignons
Velouté de brocolis
Velouté de carottes
Velouté de champignons aux châtaignes
Velouté de choux-fleurs
Velouté de courgettes
Velouté de courgettes au parmesan chaud ou froid
Velouté de cresson
Velouté de poireaux
Velouté de poireaux au Roquefort et pignons de pin
Velouté de Potimarron
Velouté de Potiron
Velouté de topinambours et courge