Éplucher le petit oignon et le couper en morceaux.Éplucher, laver et couper les carottes en fines rondelles. Déposer les ingrédients dans une casserole et ajouter de l'eau légérement supérieur au niveau des carottes.Faire cuire 25 minutes et mixer très fin.Astuce : Il n'est pas utile d'ajouter du sel si les carottes sont de bonne qualité.