Laver et couper les bouts de la courgette, la couper en cubes.Dans une sauteuse, faire cuire les courgettes dans l'huile d"'olive à feu plutôt vif quelques minutes en melangeant régulièrement. Laver et enlever les pépins du poivron, le couper en morceaux et l'ajouter aux courgettes. Mélanger. Eplucher les gousses d'ail, les dégermer et les couper en morceaux. Les ajouter aux melange courgettes poivron.Laver les tomates, enlever les pépins et la partie dure, les couper en morceaux et les ajouter au melanger. Saler selon votre goût. Faire cuire quelques minutes encore en melangeant. Mixer fixement en mixant suffisamment longtemps pour que la soupe soit bien fine et onctueuse.Réserver au réfrigérateur ! Déguster bien frais.