Mettre la semoule, dans un grand saladier.Dans un bol mixeur, mettre les tomates et l'oignon coupés en quartier, les feuilles de menthe, le persil équetté, la ciboulette coupée, l'huile d'olive, le jus des citrons pressés et le sel. Bien mixer le tout.Verser la préparation mixée sur la semoule. Bien mélanger. Mettre le taboulé au réfrigérateur 3 heures.Déguster le taboulé bien frais.Astuce : Il est possible d'utiliser du citron déjà pressé acheté en petite bouteille.