Préchauffer le four à 200°C.Couper des feuilles de papier sulfurisé de 20 cm de large et la longueur du rouleau, 1 par pavé de saumon.Dans un plat allant au four, déposer au milieu de chaque feuilles de papier sulfurisé un pavé de saumon, bien relever les bords.Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler légèrement avec le sel aux algues, ajouter 5 à 6 baies roses, et saupoudrer d'algues bretonnes. Ajouter un quart de rondelle de citron.Enfourner 20 à 25 minutes à 200 °C (le temps peut varier en fonction du nombre de part et de votre goût si vous aimez plus ou moins cuit)Dégustez aussitôt! Délicieux avec un tian de légumes! Bon appétit!