Arroser les tranches de pain avec le lait (s'il s'agit de pain rassis, laisser tremper les tranches jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses). Battre les œufs en omelette, y tremper les tranches de pain de chaque côté.Déposer les tranches de pain dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée et chaude. Faire dorer quelques minutes de chaque côté.Déguster chaud, saupoudré de sucre de canne roux ou de sirop d'érable.