Préchauffer le four à 200°C.Laver et équeuter les cerises puis les dénoyauter et les étaler dans un grand plat allant au four.Dans un saladier, verser la farine et le sucre, ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.Saupoudrer la pâte en l'émiettant si nécessaire sur les abricots.Faire cuire 30 minutes au four à 200°C.Déguster à température ambiante ou tiède avec une boule de glace vanille par exemple.