Poires pochées
Ingrédients
Pour 6 poires
- 1 litre d'eau
- 50 g de sucre blanc en poudre
- 1/4 de jus de citron
- 6 poires mûres ou presque mûres (poires Conférence ou Comice par exemple)
Cuisson : 20 minutes
Instructions
Verser dans une casserole, l'eau le sucre et le jus de citron, mélanger.Éplucher les poires et enlever le trognon en les laissant entières ou en les coupant en deux, puis les mettre aussitôt dans la casserole.Quand toutes les poires sont prêtes, mettre à chauffer. Quand l'eau bout, baisser le feu et laisser cuire 20 minutes.Délicieux en accompagnement ou pour faire des poires Belle Hélène.