Faire des petits tas de parmesan dans le fond d'une poêle anti-adhésive, les aplatir avec le dos de la cuillère. Saupoudrer d'amandes effilées.Faire fondre à feu doux quelques minutes. Dès que le parmesan est fondu, décoller les tuiles avec une spatule et les déposer immédiatement sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner la forme des tuiles.Délicieux à l'apéritif ou en accompagnementAstuce : les tuiles peuvent aussi se faire au four à 200°C environ 3 minutes.On peut les faire nature, ou avec des graines de pavot ou de sésame, ou avec des pignons de pin.