Desserts

Ingrédients

150 ml de jus de cuisson d'une conserve de 400 g de pois chiche

150 g de sucre glace

préparation : 5 minutes
cuisson : 1 heure
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Meringues végétales

Préchauffer le four à 100°C.

Battre le jus de pois chiche en neige bien ferme.

Ajouter le sucre petit à petit en continuant à battre. Quand la meringue est bien ferme et brillante, la mettre dans une poche à douille pour former des petites meringues sur une plaque antiadhérente.

Enfourner 1 heure.

Bluffant!

Astuce
Pour faire des meringues plus grosses, laisser cuire plus longtemps, 2 heures.
Meringues végétales
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