Desserts

Ingrédients

1 blanc d'œuf

50 g de sucre

quelques gouttes de vanille liquide

préparation : 10 minutes
cuisson : 1h à 1h20 à 100 °C selon le four
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Meringues

Battre le blanc en neige très ferme, ajouter le sucre petit à petit jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

Le mélange doit former des pointes brillantes. Ajouter la vanille liquide.

Avec une poche à douille ou 2 cuillères former 12 à 16 petites meringues sur une plaque antiadhésive allant au four ou recouverte de papier sulfurisé.

Mettre à sécher 1 heure à 1 heure 20 au four.

Il faut que les meringues soient bien sèches jusqu'au centre.

Astuce
Il vous reste un blanc en neige, faîtes de belles meringues!
Meringues
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